Cooking + Survival Cocopeli Camp in Liguria, a Carrodano (SP)
Agrigourmet Cooking School: i nostri aspiranti piccoli agrichef, attraverso questo percorso agrigourmet cooking, non solo imparano a cucinare deliziosi piatti gourmet sani e buoni, ma scoprono anche che cosa voglia dire in pratica vivere sostenibile, nel rispetto di tutto ciò che ci circonda, animali, ambiente, persone.
Survival Experience: niente meglio delle parole di Giada, che ha partecipato alla Survival Academy fin dalla prima edizione, può rendere l’idea della potenza formativa di questa esperienza.
“Il bivacco mi ha formato nel cuore, mi ha cambiato la vita. Lì o ti adatti o piangi e fuggi a casa. La prima notte avrei voluto mollare, ma ho resistito: ho lottato contro le mie paure, … e ho vinto!!! Grazie bivacco!!! Tu mi hai insegnato ad essere una persona più forte, più tollerante, più aperta. Se ho vinto con te, potrò vincere anche altre grandi sfide della vita.”
Programma
Siamo ospiti, in tenda, dell’agriturismo Agriristorante La Fogona: 7 ettari di bosco, castagneti e di terreni coltivati a orto, dove vivono liberi o semiliberi asinelli, galline e tanti altri animali da fattoria.
I ragazzi vengono divisi in 2 gruppi.
- Primo gruppo: Per 3 giorni, l’agrichef Giorgio Nadali ci insegna l’arte dell’agricucina gourmet: dalla cura dell’orto e degli animali della fattoria, alla trasformazione dei prodotti, alla cucina. I ragazzi imparano a cucinare sano e gustoso e si sfidano in una sorta di all’ultimo pomodoro!!! Questo modulo didattico si svolge in lingua inglese, full immersion.
- Secondo gruppo: Mentre il primo gruppo si addentra nei segreti dell’agricucina stellata, il secondo gruppo parte con Walter per un’avventura Survival mozzafiato, come già abbiamo fatto nei 3 anni passati. Bivacco sotto le stelle, ma non troppo (sede in rifugio), trekking impegnativi, immersi nella splendida, incontaminata natura della Val di Vara, canyoning mozzafiato, con calate di oltre 15 metri, cene attorno al fuoco con grigliate, fagiolate del cow boy, chitarrate e tante risate.
Dopo 3 giorni, gli eroi del survival tornano al campo base, dove i novelli agrichef preparano un’indimenticabile agricena stellata (…dalle stelle del cielo che ci sovrasta!!!) per tutti.
Il giorno dopo, cambio: gli eroi del survival intraprendono il percorso verso le agristelle e l’english eccellenza, mentre gli chef si trasformano in intrepidi survivalisti.
Infine il gruppo si ricongiunge per preparare ai genitori un’indimenticabile agri-pranzo, con i racconti delle grandi gesta vissute in settimana, in pieno stile cocopelico.
Perché un Cooking + Survival Camp?
Quest’anno abbiamo rivoluzionato il laboratorio di inglese, trasformandolo in un Sustainability Life Workshop in lingua inglese.
Questa esperienza ci ha dimostrato che i ragazzi, oggi, sono molto ben informati sui temi inerenti la sostenibilità, ma totalmente incapaci di trovare un collegamento tra il dire e il fare … anzi, almeno dal nostro osservatorio, abbiamo notato l’aggravarsi di una dicotomia tra il Saper e il Saper Essere.
Forse, una delle possibili concause, consiste in una crescente carenza nel Saper Fare.
Saper Fare poco comporta l’aumento dell’insicurezza, della fragilità emotiva, del sentirsi soli, impotenti e succubi nelle relazioni sociali, nel problem solving e insicuri nell’affrontare ogni pur piccolo cambiamento o nuova esperienza, …
… Ma tutta questa nebbiolina si dissolve come neve al sole, appena proponiamo: “Giochiamo a Masterchef?”
Subito si scatena la voglia di FARE, come non mai, voglia di inventare, creare, sperimentare, cucinare, in una sana, eccitante competizione, spesso con risultati sorprendentemente buoni.
Dal caos più totale sono nati piatti gustosi e inaspettati.
Da qui è nata l’idea di realizzare questa Cooking + Survival Week, una scuola di vita esperienziale che, partendo dalla gioia di cucinare, porta ogni giorno i ragazzi come il cibo ci colleghi al mondo in cui viviamo, come e quanto noi siamo parte di esso, dipendiamo da esso: Food is Life!
Date
Dal 16 al 23 luglio 2023
Costo
- 850€ tutto incluso
340 8549378
